陈元径直走到房车里，洗了一把脸，然后才坐回桌子前面。
“小伙子，你做的菜真的是太好吃了。听安子他妈说你是烧大席的，有没有名片，我家要是办事，可以请你过去烧菜。”
“那敢情好呀。”
陈元屁股刚一坐下，就听到身边一个大娘开口说话。
这大娘面生得很，应该是陈安他妈那边的亲戚。
听到她要名处，陈元也很利落的掏了名片了。
找自己接任务的好事，自己又怎么能错过呢。
这种事情，怎么说呢，完全是多多益善呀。
“小陈师傅，你那名片先给我一张呗，拿回去，我就把号码抄到墙上，这样就不会忘记了。”
有人见陈元拿出名片，就上前要一张。
村里的人，怕把号码搞丢了，所以喜欢把电话号码什么的，用木炭写在墙壁，防止自己不记得了。
陈元面对这么多热情的人，也是极为高兴的把名片发给大伙。
心里也是美滋滋的，这可都是自己潜在客户呀，不能得罪。
最高兴的还是赵香粉，因为她又可以吃到心心念念的鱼生了。
她的姐夫是横县人，横县鱼生在全国都比较有名的。
上次去横县，在她家姐夫吃了一次横县的鱼生，那味道简直是不摆了，好吃到爆。
自从在横县吃过一次鱼生之后，她就老是想着鱼生的味道。
经常听陈安说他们陈村的大厨烧菜好吃，她就提了一下横县的鱼生。
没想到还真让陈村的大厨给做了出来了。
她就满怀期待的伸筷子尝了一口，她的眼睛瞬间就亮了。
横县鱼生在“种、劲、白、薄、厚、鲜”这六个字上下足了功夫。
所谓种，就是吃鱼生要选好的鱼种。
花鱼、青竹鱼、鳜鱼、草鱼、鲤鱼、鲮鱼都是可以用来加工制作成鱼生，唯以肥厚肉甜脆刺少的野生花鱼最好，青竹鱼次之。
可陈村这边就是鲤鱼、草鱼偏多。
不过还是陈元的刀工，那些鱼生片一点鱼刺都没有。
劲，就是鱼肉要结实强劲，有嚼头，吃在嘴里富有弹性。
鱼肉强劲，口舌生汁，越嚼越有味道。若鱼肉不好如败絮，那就让人无法享受到咀嚼的乐趣。
白，就是鱼肉晶莹雪白，如同山峰上的皑皑白雪。
所以在杀鱼之际，一定要割腮杀血，血尽鱼亡，鱼肉才会洁白如雪，晶莹如玉，玉气逼人。
薄，就是切的鱼片要薄如蝉翼，入口即化。
陈元的刀工在系统厨艺的加持下，可以说是达到了出神入化的地步。
看准之后，一刀快速落下，片片如同羽毛一样滑落。
轻轻将鱼片展开，薄可见字为上品，目不见字为下品。
经过陈元那双巧手，那些摆放在盘子当中的鱼生片，如同绽放的花朵，犹若瞬间就会引来无数翩翩起舞的蝴蝶，让人遐想翩翩，富有诗画一般的美感。
厚，就是来自于那些调料的丰富厚重。
正因为那些厚重的调料，才能压制住鱼生片的腥味，才能让食客品尝鱼生的鲜嫩爽口。
吃鱼生，就少不了葱姜蒜末生菜，还有辣椒油盐酱醋。
而横县的鱼生，在这些配料的基础之上，加入独特的木瓜丝，柠檬，洋葱，芋头丝等二十多种配菜，让人一口咬下去，就感觉口感十分的丰富，层次分明，好吃到爆。
因为陈村这边好多的材料没有，所以陈元只能让别的食材来代替。
不过，就算看起来这些配料跟真正的横县鱼生有很大的区别，可是一口下去，也是异常的惊喜。
“这是生鱼片？这玩意能吃？”
平南省这边的人可吃不习惯生的，一见那生肉片竟然都没有弄熟，就要开吃，有人就有点接受不了了。
在他们的观念里，这些鱼类要是没有煮熟，就觉得里面会有寄生虫，怎么都下不去口。
所以陈村这边的人根本就没法接受这道菜，一想到鱼肉都是生的，他们怎么都吃不下去呀。
赵香粉看着大家都不去尝那道鱼生，开心得不得了，吃了不亦乐乎，在桌子底下直跺脚。
她感觉整个人都飞到了空中，飘飘欲仙一般。
之前在姐夫家吃的那鱼生跟这个根本就没有可比性。
这次的鱼生看着那配料没有这么多，可是味道比之前吃过的要好吃无数倍。