午后，阳光透过枝叶，细密的撒在窗台上，斑驳的光斑带着春日特有的和煦和温暖。
白小花站在窗台前，身旁摆放着一个干净的麻布口袋，另一旁则放着一只瓦盆。
摊开口袋，却见口袋之中，是一粒粒小小的深绿色的豆子！
白小花手上熟练的抓起一小把绿豆在手上搓了搓。
随即，略微满意的开始仔细挑选。
豆芽，是一种能够化少为多，点石成金一般的神奇产物。
只需要小小的一把绿豆，就能够发出来近十倍的绿豆芽！
这对于缺乏粮食和蔬菜的农民，是再廉价又实惠的东西了！
只可惜，这东西现在却没有多少人发掘它的价值，更没有被广泛的种植！更多的，还是大户人家佐汤羹的一道食材。
就这一袋子，也是庄子上为了给侯府供应种下来后留的一点儿！
从李婶子那儿打听到这些时候，白小花当即就忍不住咬牙切齿的挤出了一声：“暴殄天物！”
绿豆的效用实在是太多了好吧！
既是粮食，又能当菜，像是绿豆饼，豆芽，绿豆汤，那都是家喻户晓的！
又是能解毒祛热的，夏天一碗绿豆冰，就算是给个神仙当都不换！
还能当做绿肥，能够提高田地之中的有机物的含量，改善土壤环境。
在白小花的眼中，这绿豆就跟金子似的！
要是推广下来，老少皆宜，上得厅堂，下得乡野，这创造出来的价值，便是连金子，也比不上！
只是白小花也清楚，贸然的使人去种这玩意儿，少不得会让下头的人不放心。
这发豆芽，就是白小花的一块儿敲门砖！
没有什么是比叫这些村民们眼睁睁的看着化一为十，化少成多的事实，就在自己眼皮子底下活生生的出现，更加的有冲击力！
发豆芽这件事，说难也不难，但是也要注意一些技巧才能成功。
选豆子，就是最基础，也是最为精细的一个环节之一。
豆子要选饱满圆润，而且没有虫蛀的。品相越好，发出来的豆芽也会越好，干瘪的虫蛀的豆子是发不出来豆芽的，这一点，绝对不可轻视！
选好了的豆芽再过一道水，冲洗一下，同时也可以再一次筛选，将浮起来的绿豆去除。
随后，白小花便将筛选好的绿豆倒在瓦盆之中，添加好了一些温水，便盖上了盖移放到了阴凉之处。
李婶子在一旁看着，问道：“大小姐您今儿个是想要吃绿豆羹了？”
白小花：“没有，李婶子，我这盆里的绿豆可不能动啊！谁也不准揭盖子！”
李婶子早就领教过这位主儿的本事了，自然也不会多言。
翌日。
太阳才刚升起来没多久，庄子外头就已经围了不少人了。
白小花今日也是起了一个大早！知道那些个村民都赶来了，连忙将吴二两口子也折腾了起来。
大抵对于这些佃户们来说，这庄子本身代表的就是一种威严。
便是来人众多，也少有敢闲言碎语的。
一个个老实的根呆头鹅似的！乖乖的拿着地契等在门户前头。
白小花就在庄子外头的谷场设了桌椅，一个个的改了地契，又登记在册。
十来个村子，整整三百七十二户人家。
便是从一大早起来，一直马不停蹄的记录，也整整花了一上午的时间！
待到未时初，才堪堪结束。
白小花才喘了一口气，又忙不迭的张罗起来。
“昨日我说了每个村儿选出几个代表来学做事儿的，都先出来吧！”
数十个人走出来，大多数却都是男人。
白小花一拍脑袋：“对了，忘了说了，最好还是选些女人来，女人心思细些，况且除了种地，我这儿还有些别的事情要做。”
“那，大小姐，您要教什么事情啊？咱们男人不能也学学？”