江晓白口中说着，手里不停。
他先用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳，整齐的放好后，将蟹肚脐部分的小块盖去掉。
接着揭开蟹盖，把蟹盖中间呈三角锥形的部分取出丢弃，道：“这是蟹胃，不能吃！”
至此蟹盖上已经清理好了，他递给江珊，道：“你可以吃里面的蟹黄了”。
江珊开心的接过，江晓白让他蘸点他调的料汁。
并解释道：“螃蟹性寒，生姜可以驱寒，所以吃的时候蘸上姜醋汁可以起到温和的作用。”
小家伙依言照做，蟹黄入口，直接露出夸张的表情，看得其他人都心里焦急。
江晓白继续用剪刀将蟹身上多余的蟹肺和蟹嘴剪掉，并将中间一个呈六角形的片状物丢弃，道：“这是蟹心，蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子，也不建议吃。”
林嘉军和汤小舟等人都一一记下。
江晓白把里面的蟹黄挑出来给江珊后，再蟹身掰成两半，露出了丝状的蟹肉。他指着剪去了的蟹脚根部，道：“这时候，只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。”
他做了一个示范后，就把半边螃蟹递给江珊，另一半递给口水都快要流出来的蒲小霞。
两个小家伙开心的吃了起来，江晓白接着用剪刀把蟹腿剪成三截，然后拿起其中最尖细的那一段，道：“这个可充当工具。”
说着，用蟹脚尖细的那一头，对准蟹腿中段，轻轻一捅，蟹腿里的肉就捅出来，而蟹腿前段的肉，则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。
最后，他将蟹钳分成三段，前两段都直接将蟹壳剪开，就能吃到里面的肉。那两只大钳脚，只用手往相反的方向掰，钳壳就完整的分开了。
“好了，螃蟹就是这样吃的！”
江晓白说完，把剪刀递给汤小舟，汤小舟拿了剪刀就迫不及待地动作起来。
桌上剪刀只有一把，蒲信南对钟秀红道：“把你的大剪刀也拿来。”
钟秀红连忙起身，没想到蒲小余更快，叫了一声：“我去！”就飞快的跑到屋里去拿剪刀了。
江晓白笑笑，随手又拿起一只母蟹，直接用手就掰断了螃蟹的脚和大钳子。
林嘉军一看这也行，立即跟着动手，有样学样。
蒲信南哈哈一笑，“就是嘛，能用手撕的，哪里用得着剪刀。”
说着也抓了一只螃蟹，开始掰蟹脚。
等蒲小余拿来剪刀，所有人都开始手撕螃蟹了，他愣愣的看了看，有点摸头不知脑的道：“爸，叔叔，你们都不用剪刀了吗？”
蒲信南对林嘉军道：“林哥，你用不？”
林嘉军连连摇头，这时候他哪里还顾得上剪刀。
蒲信南就对儿子道：“你自己用吧，我们都不用了！”
蒲小余“哦”了一声，伸手抓了一个最大的螃蟹，喜滋滋的开始解绳索，心里还在想，爸妈、叔伯他们怎么都拿个头小的呢？
蒲信南见了，笑着道：“傻孩子，你拿小的啊，小的是母螃蟹，里面才有蟹黄。”