古代做豆腐没有现代那么多先进的设备，靠得都是人工。
而豆浆在烧的过程中，其实是很容易糊锅底的，那样做出的豆腐都带着糊味，根本就不能吃。
所以做豆腐的过程十分忙碌，一点儿都不能马虎了。
“这个步骤叫点浆，很关键，多了，做出来的豆腐会老，吃的时候会带着异味。”
“少了，豆腐的口感也不太好，而且还不成形。”
周晓雨没打算以后一直做这一项工作，所以开始手把手教周晓霞。
反正是亲姐妹，就是将来她出嫁，把这个手艺带出去也没什么大不了的。
周晓霞早就被豆浆变化的一系列过程给惊呆了，就连周晓雷此刻也一脸严肃地站在锅边认真看着。
等豆浆变成了豆腐脑，周晓雨让周晓霞又烧了一口锅。
她将豆腐脑打碎，上了蒸笼，这一次用上了她自己做的木板隔间。
“闻起来挺香的。”周晓雷迟疑一下开口，这会儿他还没有从做豆腐的震撼中回神了。
“等会儿好了，再让你们尝尝。”周晓雨微笑着开口。
“这些怎么办？”周晓霞指着剩下的豆渣问。
“放着，等我回来了，做饼子吃。”周晓雨微笑着回答。
“大清早的，你要去哪里？”周晓霞皱眉问。
“我答应了老祖，做出了豆腐请他老人家尝个鲜的，不能言而无信啊。”周晓雨笑。
周晓霞想到，晓雨用的这些豆子还是从村长行得来的，就也不说话了，这是应该的。
最后一道工序其实很快，不大一会儿，豆腐就成型了。
看着眼前成型白白嫩嫩的豆腐块，周晓霞和周晓雷都觉得像是做梦似的。
“来，尝尝豆腐脑。”周晓雨特意留了一些豆腐脑，就是打算给家人当做早饭吃。
当然一大份是给村长家的。
“这是你做的？”这时候，周光良也起床，他闻着味道进了厨房。
“好香。”跟在后面的莫氏睁圆了眼睛看着面前白白胖胖的豆腐和豆腐脑。
“洗脸，对了，将晓雪也叫起来，要不豆腐脑冷了就不好吃了。”周晓雨说。
刚才周晓雨已经做了一锅饼子。
因为这些天一直做卤味，家里的卤菜也没断过，再加上她新做出来的菌菇油，一碗碗香喷喷的豆腐脑就出锅了。
“我去叫醒她。”周晓霞抢在莫氏前面快步进屋去了。
不大一会儿，睡得迷迷糊糊的小家伙就被抱出来了。
“来，洗脸。”锅里余火烧出的水温正好，一家人很快洗脸漱口坐到了桌子边。
“来，吃饭。”周晓雨将豆腐脑给每个人端上了。
“好吃。”周晓雷一个抢着喝了一口，然后立刻惊叫起来。
“好。”周光良的话不多，不过他也表达了自己的意见。
“好顺滑。”周晓霞也惊讶地看着周晓雨。
周晓雨拿起篮子对大家道：“你们先吃着，我去长爷爷家一趟。”
说着也不等家里人说话，拨腿就向外走。
等她回来的时候，家里人还坐在桌边回味着豆腐脑的美味。