听见有动静，蹲地上的孙掌柜和陆厨子急忙扭头看去，见是夫人，急忙起身。
“小人见过夫人，厨房重污，夫人您来厨房做什么？”孙掌柜担忧道，“是那帮家伙玩忽职守，跑出去玩了？”
苏明妆急忙解释，“孙掌柜别误会，他们都在大堂，是我自己要进来看的。”
之后语气认真对陆厨子道，“你便是陆厨子吧？听说我要把望江楼改成铺，你很自责？认为是你厨艺不好，所以酒楼开不下去？我来是想告诉你一声，不是你自己的责任，是所有人的责任，包括孙掌柜。”
“……”众人——好么，各打五十大板，谁都别跑！
陆厨子今年四十多岁，膀大腰圆，但此时的表情却与身材正好相反，委屈巴巴得犹如小媳妇，“夫……夫人别安慰小人了，小人什么水平，小人心里清楚……小人不善与人打交道，望江楼改成铺后，小人……也干不了什么。小人只有一把力气，打算离京回老家，买一块地……种地去……”
苏明妆了然地点了点头，继续道，“人各有志，陆厨子若真想回去种地，我倒也不拦。只是有些话，还是要拆开了说清楚，省得彼此误会。
首先，你们都是跟随老国公上过战场的，他安置你们，也非你们能力不足、养活不了自己，而是老国公希望你们能逆天改命。京城人，与下面的人，到底还是不同。
而且我听说，老国公给你们定的薪水不低，只要求你们供子嗣读，京城随便一个先生，都比下面学院的教先生水平要高，老国公希望你们的子嗣能摆脱面朝黄土背朝天的命运，考一个功名出来，做个体面人。”
提起老国公，孙掌柜和陆厨子铁汉铮铮，也红了眼圈。
厨房门口挤着偷听的小二们，想起老将军，也是心里难过得紧。
苏明妆，“第二，我们再说望江楼亏损的责任。陆厨子你自有责任，但不会变通的孙掌柜、小二们没有责任？事已至此，都决定改成铺了，就别提什么责任不责任，一切向前看。
你们都是行军打仗之人，所谓胜败乃兵家常事，这么简单的道理不用我教你们。难道你们打输了一场仗便直接退伍，再不打仗了？”
一番话，将陆厨子老脸说得一会红一会白，羞愧难当。
“夫……夫人教训得是，但……夫人您有所不知，小人不善与人……打交道，他们……能在铺干活，小人……怕是做不了铺的……小二……”
王嬷嬷等人——看出来陆厨子不善打交道了，说话都结结巴巴的。
苏明妆莞尔一笑，“我也没说让你做小二啊？望江楼太大，不可能三层都做铺，真正做铺一层就够，所以我打算二层做一个阅览室、誊抄室，供一些入京没条件读的学子誊抄用。
既然如此，就得考虑膳食的问题，毕竟这里地段繁华，酒楼茶楼价格昂贵，学子们怕是吃不起，所以干脆我们来提供，做一些粗茶淡饭，要价也不用太高，让学子们吃得起，我们也能小赚一笔。”
望江楼的众人惊讶——阅览室？誊抄室？还卖饭？从前闻所未闻，好新鲜啊。
孙掌柜一听有戏，立刻高兴地劝说道，“对呀，夫人也要做膳食生意，你走了，谁来烧菜？我们可不会的！”
陆厨子心动，但还是摇头，“我烧菜……不好吃。”
苏明妆道，“要的就是不好吃，如果那么好吃，他们都来蹭低价饭，把我们铺当成了什么？”
说着，回头看了一眼门口挤满的“脑袋”，笑道，“在那挤着不舒服吧？我们换个地方，弄些茶水，坐下慢慢说。”
众人直接看呆了——夫人太美了！夫人这一笑，感觉略有昏暗的厨房，都一下子亮堂起来。
这就是传说中的蓬荜生辉？
大家没读多少，为了当小二，刻意学了一些夸人的词儿。
例如说，看见贵客来，就要说：客人您一到，我们望江楼蓬荜生辉。
但彼此都知道这是客套话，谁能一来就让酒楼闪闪发亮？也不是拎个灯笼来用膳？
但夫人这一笑，大家却真的清清楚楚看见厨房发亮了！原来蓬荜生辉是真的！
随后，众人就在惊艳中，晕头晕脑地被带到了大厅。
左右也没客人，苏明妆直接让人把望江楼关了，开始开会。
大厅内，茗香阵阵。
小二们围坐在几张桌旁，看正中央的一张桌子。
那桌上坐着苏明妆、孙掌柜和王嬷嬷三人。
苏明妆摊开计划，面色认真道，“将望江楼改成铺一事，诸位都有所耳闻，我便不累述。改后铺，一楼主要售卖籍和房四宝。二楼为阅览室和誊抄室，我们会拿出一部分不出售的籍，供人们阅览誊抄，收取一定费用，具体如何经营，我会与孙掌柜详说。今日和你们，主要说一下我为何改成铺，及初衷。”
偌大的房内，鸦雀无声，众人都竖起耳朵细细聆听。
苏明妆，“我知道你们并非普通人，皆战场下来的英雄，心中有国有民，听说之前你们经营酒楼，看见乞讨者、穷苦百姓，都会将剩菜送给他们。
但，所谓无奸不商，你们这个性格，怕是很难做成生意。所以我才决定做铺这个生意，毕竟铺不完全算商，可以说是儒商。客人也多是莘莘学子，不用对他们算计。
学子们好了，才能考出更好的成绩、报效朝廷，而且你们的好心善举，都会为国公府增加美名，一举两得，大家都受益。”
众人大为震撼——原来是这样！
他们之前以为改做铺生意，只是为了背靠苏家吃软饭，却没想到，这生意竟是为众人量身定制！
现在转念一想，确实如此！
无奸不商，无论是哪个买卖，做生意的不昧着良心、便很难多赚银子，但望江楼的众人根本做不到昧良心！这也是生意做不好的原因之一。
大家太实在了！
但如果做铺生意，大家就能放下顾忌，实心实意地对莘莘学子们好！
他们口碑好，国公府的口碑也好，他们才能报答国公府、老国公，和国公爷！
众人看向夫人的眼神，再没有之前浮于美色的惊艳，而是肃然生敬，奉如神明。