这道菜用甲鱼与冰糖结合在一起，也算是一大壮举，让美食来一场不一样的碰撞，简直堪称完美。
做这道菜的时候，要特别注意的是，就是杀甲鱼的时候，一定要把甲鱼身上的血放干净，要不然烧制出来的甲鱼会有腥味。
从甲鱼壳下方最软的部位开刀，然后把甲鱼壳打开，把内脏取出来，然后再清洗干净。
而放冰糖的时候，也要特
别注意。冰糖不能放得太多，那样会太甜、太腻，从而影响了口感 。
这道冰糖甲鱼一上桌，立马就引起了大家的哄抢。
“嗯，好吃，这味道吃着比我们在江浙那边做的还要正宗，还要好吃。”
“想不到平南这边还有这么厉害的厨师，真是想不到呀。”
“我的，都是我的，这道冰糖甲鱼可是我家宝宝的。”
“切，谁还不是个宝宝呀。”
……
第二菜是东坡鱼，这东坡鱼看着油腻，可吃起来一点都不觉得油腻。
四方四正的东坡肉块，就像一块块麻将一样垒在一起，整整齐齐的，红得透亮，色如玛瑙，吃上一口，立马就能感受出来，这肉软而不烂，肥而不腻。
接下来的菜是荷 叶粉蒸肉……
这道菜看上去十分的别致，这大冷天的，也不知鼎福楼是从哪里弄来的荷叶。
新鲜的荷叶在大火的蒸煮下，已经变得干枯，而里面的粉蒸肉却看着十分有食欲。
光是闻着，就让人受不了。
香糯的粉蒸肉，带着荷叶那独特的清香，味道也是十分鲜美。
这道菜一上桌，也是引起了哄抢。
这种吃席抢菜的情况在鼎福楼都从来没有出现过，现在大家的生活条件都好了，谁还会为了一口吃的而急红了眼！
可是这次不一样，那菜只要端上桌，服务员还没有将菜品介绍完呢，那道荷叶粉蒸肉就没有了。
菜呢？我还没有介绍完呢！
那名服务员一下就懵逼了，他在鼎福楼上班已经差不多一年了，像今天这种情况还是第一次遇到。
自己还没开始介绍呢，那道菜就没有了。
看着空荡荡的盘子，服务员顿时就有点懵了。
还要介绍吗、菜都没有了，介绍菜盘子是哪里生产的吗？这个他可不懂。
锅烧河鳗、腐皮包黄鱼，苔菜小方烤、龙凤金团、火臆金鸡、龙井虾仁、彩熘黄鱼、宋嫂鱼羹、叫化童鸡、三丝敲鱼、干炸响铃……
一道道菜陆陆续续被端了上来，每一道菜看着都无比的美味，让人回味无穷。
……
”马总，这菜吃着怎么样？“
说话的人正是霍三，坐在他身边的，是一位姓马的老板，两人也是生意上的伙伴。
“这味道真是绝了，我估计全国都难找到做菜这么好吃的酒店了，这鼎福楼是来了高人呀！”
马恒吃了一口菜，点了点头。
他马恒现在生意做得很大，全国上下，大大小小的酒楼自然是进过去，各种美食肯定也吃了不少。
可没有任何一家酒店的菜品能与鼎福楼相提并论的。
“听到马总这么一说，我瞬间就觉得这钱花得值了。”
听到马恒的话，霍三心里面也有些许的得意。
这些老总、老板，平时都是出入各种高端的场所，什么星级酒店，什么私人厨房，什么 样的美食没有吃过。
而今天竟然在一场宴席差点失态，想想就觉得很神奇 。
不得不说，小陈师傅的厨艺实在是太好了。
“马总，你女儿是不是下个月订婚呀，酒店还没有订吧，是不是也考虑就在鼎福楼里办？”
“酒店是还没订，不过不是下月，要到阳历3月份去了。”
“之前不是说正月办的？”
“嗯，以前是打算正月办的，可男方老家那边的习俗是正月不能办婚事，所以就改期了。”