但这个话不能说，一个大男人，还这么好吃，太难为情了。
“我这不是想外公外婆了嘛！”江澈挠挠头道。
江雨看了眼江澈，这小子什么时候说话这么外放了？
“既然你想外婆，那她做菜，你跟着去打下手。”江雨道。
刚开始为了不让外婆辛苦，江雨还会把做饭的活揽过来，可才一顿就遭到了大家的抗-议，他们还是喜欢李芳的手艺。
江澈欣然同意，一溜烟就进了厨房。
李芳看到江澈进来，也很意外：“哎，小澈，你怎么回来了，下次提前说，外婆好多烧点饭！”
“没事儿，外婆，我多吃点菜就成。你今天做什么？我来帮忙。”江澈道。
李芳不太赞成，“这里油烟大，我自己能行，你出去吧。”其实她也不是太在意油烟熏着江澈，是觉得多一个不懂做饭的人，还更加手忙脚乱。
江澈可不知道，执意要留下来帮忙，他还想看看，为什么同样的菜，李芳做的就比食堂好吃那么多呢。
李芳见他执著，也就不赶他了，指着案板上的菜道：“那好吧，今天做三菜一汤，一个鱼头豆腐汤、还有红烧肉、芹菜烧豆干、酒浇淮山。”
豆腐她已经切好了，红烧肉也下了姜片焯着水，于是李芳叫江澈把芹菜给洗了。
江澈一边洗芹菜，眼睛一边时不时看着锅里的肉：“外婆，我们食堂也做过红烧肉，可难吃了。”
李芳呵呵地笑：“是嘛，那你干脆就在家睡觉吧，就能天天吃到外婆做的饭了，反正离钢铁厂也不远，为什么要住在那呢？”
江澈想了想，为什么要住厂里，他好像都有点忘了，好像是因为以前奶奶经常来找他，他有点不厌其烦，就干脆搬到厂里去了。
李芳听了这回答，就猜到徐长娣还打着他孙子工作的主意，眼底瞬间冷冷的。
“以后就回家住，舒坦，还吃得好些！”李芳已经把焯过水的红烧肉用漏勺捞了出来，“你看着外婆怎么做红烧肉，说不定你学会了，以后还能做给你未来媳妇吃。”
江澈的脸红了红，未来媳妇，太遥远了！
李芳手上一边动，嘴里也不停指导着。
“这种费时间的菜，就要第一个炖上，就可以留出空闲时间来做快手一点的。红烧肉我们沥干水分先放一边，先在锅里炒糖色。
像这种黄-冰-糖，小火慢慢炒，炒到这个颜色，这步要小心，火大了肉就会发苦，就可以把刚刚的肉倒进去了……”
江澈认真看着李芳做红烧肉，眼睛都不带眨一下的。
“炒到这种样子，倒葱姜蒜和香料，加开水，没过肉，你姐这有高压锅，倒里面炖上快点。”李芳每一步都非常娴熟，肉还没好，江澈就快要被这味给香晕了。
“好像也不是很难的样子。”除了炒糖色那里他有点没把握，其他地方江澈都记得清清楚楚。
李芳瞥了江澈一眼，她这乖孙口气还挺大，“那你好好学，周日你来掌厨。”“好！”江澈像是打开了新世界的大门，恨不得下一顿就自己来掌勺。
接下来每做一个菜，李芳都会告诉一些小技巧。
比如芹菜要大火爆炒，可以先炒杆，再下叶子。
比如淮山削完不急着炒可以用水泡着，以防变色，还可以过遍沸水再炒。