gt; ????两张案板,两把菜刀,两口锅,还有放在中间的调料罐。
林锦绣原本为了给自己与宁儿两人腾出的空间现在已经被崔诩占领,只见崔诩神情专注,一丝不苟。
私下在厨房的小比赛就这样在宁儿“三、二、一”的倒数中热火朝天地开始了。
林锦绣崔诩二人的第一反应,都是从中间那个准备好的碗中拿出蒜准备拍散,却因为反应一致,两人的手碰到了一起。
崔诩顿时尴尬起来,反而是林锦绣哈哈大笑,一把将碗夺了过来,将碗中剥好的蒜扔了几瓣给他,剩下的自己用。
“看来我们的习惯还是很一样的。”林锦绣手起刀落,手中的蒜瓣被她剁碎,“加油啊,我今天可要放大招了!”
“你再学上个几年再跟我比吧。”崔诩咧嘴一笑。
林锦绣不予置否,而是用心地搭配着手中的酱汁。
她今天做的其实不是清炒油麦菜,而是以蚝油生菜的方法来做油麦菜,是她根据空间里的菜谱进行了小小的改良之后出的新品。
在她的技术还不够成熟的时候,林锦绣选择将更多空间里的东西用在一盘菜中,让她的菜能够更加鲜美。
而林锦绣也已经决定,等她的技术慢慢提高,她会一点一点减少并精确自己所用调料的量,就像是崔诩说的那样,将主要食材的本味作为做菜的重点。
青菜切成可以一次入口的小段,林锦绣烧起一锅淡盐水,将自己的油麦菜放进锅里焯熟。
在蔬菜焯熟这短短的时间之内,她找了一个小碗,放入了剁好的蒜泥,将耗油,一勺淀粉,再加上一点清水,混合酱汁放在一旁备用。
另一边,崔诩已经将自己的底料下锅了。
蒜香味从油中迸发的那一瞬间,崔诩伸手去够自己切好的青菜,结果一个趔趄差点摔倒。
宁儿眼疾手快,一把抓住了崔诩腰间的衣服,然后顺势扶住了他。
只可惜小姑娘的身高与崔诩差得有点多,说是扶着,其实看起来更像是挂在他背后。
“崔诩哥哥,我扶着你!”
林锦绣看着宁儿抓着崔诩的衣服,站在后面小心翼翼的样子像极了一根成精的拐杖,生怕自己的主人摔倒一般,憋笑了好一阵子才转回了自己手里的工作。
油麦菜焯熟捞出,林锦绣将锅刷了一下,重新烧热倒入一点点油开始将酱汁炒熟。
在淀粉的作用下,酱汁在锅中冒出了浓稠的泡泡。
林锦绣拿着木铲子轻轻地拨弄着酱汁,觉得差不多了便将酱汁盛了出来,热腾腾地淋在了煮好的油麦菜上。
与此同时,崔诩的青菜也炒好了,两人几乎同时结束了战斗。
炒青菜果然十分方便呀。
宁儿端着崔诩炒出来的菜,林锦绣端着自己的,两人一起并肩走到了外面,将两盘菜放在了外面的桌子上。
这个时候,怀彦青已经在门外以抽签的形式帮他们找好了十一位试吃的人,来给林锦绣二人投票。
“呦,可以嘛。”林锦绣夸奖着,“还知道选单数的人保证不平票。”
怀彦青低头看了看两盘青菜,指着那一盘铺满酱汁的油麦菜说:“掌柜的,我猜这个是你做的。”
“喝。”林锦绣瞪大了眼睛,“眼睛这么尖?”
崔诩也拄着自己的拐杖从厨房慢慢地走了出来,走到他们的身边,脸上含笑。
“那当然。”怀彦青说,“首先我从来没见过将酱汁铺在青菜上的做法,一看就是你搞出来的事情。”
“哈?”林锦绣对他这个判断方式表示非常不理解,“还有呢?”
“其次是……”怀彦青低下头仔细看那两盘菜,指着林锦绣的那一盘,“这一盘的蔬菜颜色看起来更亮,更绿,是你自己的东西吧?”
这句话倒是说得没错,林锦绣的油麦菜和普通种出来的蔬菜还是有很大的区别的。
“所以,崔诩用的是什么菜?”怀彦青问。
“咱们的晚饭。”林锦绣面无表情,“所以待会儿你再出去买点青菜回来。”
怀彦青:“???”
崔诩看着怀彦青跟在林锦绣后面强烈抗议她随便使唤自己的样子,忍不住失笑。
在林锦绣的店里,他们的相处方式像极了一家人。
“别贫了你,再磨叽菜都凉了。”林锦绣抬起手轻轻在怀彦青的头上敲了一下,招呼着选出的那十一个客人开始试吃他们的菜。
一声令下,顿时好几双筷子就伸了过来,将两个盘子里的蔬菜刷刷几下全部夹走,紧接着就是一群人咔哧咔哧咀嚼蔬菜的声音。
林锦绣与崔诩默默地站在旁边等着他们做出评价。
这些顾客们在品尝过两人的菜之后都陷入了沉默。
崔诩做出来的菜朴实而精致,看不出有多么高深,但是吃到嘴里的感觉仿佛置身于雨后的菜园,露珠还挂在清脆的菜叶上。
明明是炒熟的菜,为什么吃起来会如此清新?
而林锦绣的菜,却像是镀了金的精致菜肴,香气扑面而来。
吃进口中的第一反应并不是好吃,而是高级,然而正是这种高级,让人沉溺于其中。