gt; ????就在这等待的时间中,林锦绣将醒好了的面从盆中拿出,开始揉圆搓扁做成饼状,准备下锅油炸。
接下来便是熟悉的场景,当面饼被放入油锅之中,欢快的细小油点爆炸声响起,迸发出来的香味在一瞬间就将整个厨房填满了。
“嗯,这个香味是怎么回事?”
包括臧仝在内的所有人都震惊了。
“玉米!是玉米的味道!”有人闻出来了。
玉米的味道?这当然是玉米的味道,在场的人都是厨子,怎么可能闻不出来,这是不是玉米的味道?
但是他们活了这么多年,却没有见过这样香的玉米!
方才林锦绣和面的手法以及做饼的手法都很普通,不过是家常里短的那种水平,难道说是她用的原料与其他人用的不同?
见到此时的情况,臧仝的眉头蹙了起来,想着一会儿要问问林锦绣,这玉米到底是什么情况?
周围人的表情已经越来越震惊,林锦绣倒是一如既往地微笑着,甚至口中还在轻轻的哼着歌曲,仿佛只是在做一顿简单的饭菜,并不是入学考试。
她做了很多的玉米烧饼,直到这个锅里的油已经变了颜色,不再适合做更多的烧饼时才停手。
将还在滴着油的烧饼放在了一旁的晾架上,林锦绣将灶台内的锅拿了起来,将油倒掉,收拾干净之后开始准备肉酱的熬制。
首先加入平时炒菜两倍的油量,用手测试着油温,到了合适的时候,林锦绣将切好的葱姜蒜末都扔进了锅里,顿时油香与葱姜蒜的香味交织在一处,旁观的厨师均不由自主的深吸了一口气。
这熟悉的香味!
葱姜蒜爆香之后,她就将腌制好的肉全都倒进了锅中,开始翻炒。
一直到肉丁都变了颜色,她才将调好的酱汁倒入了锅中,稍微翻了一下,酱汁就完全包裹住了已经炒到变色的肉丁。
盖上锅盖,林锦绣用小火慢炖着这些肉丁。
就在这慢炖的过程中,来自于猪肉与调料汁交相呼应的咸香味也从锅中慢慢的飘了出来。
那香味像是有灵魂一般,飘飘忽忽的就往人鼻子里钻。
这世界上最痛苦的事是什么?
就是当一份美食在你的面前慢慢做好,但是在菜炒熟之前,你就已经饿了。
在等待肉酱炖好的同时,林锦绣将略微有一些冷却的烧饼从晾架上拿了下来,放入盘中开始摆盘。
一直到肉酱旁边的汤汁开始变得黏黏稠稠,林锦绣才熄了火,将肉酱盛在了一个大碗里。
“好了。”做完一切的林锦绣将手中这个很大的盘子捧到了臧仝的面前。
“还请师父品尝。”
当这份具有侵略性的香味被端到面前之时,臧仝看着面前金色的烧饼有些恍惚。
明明看上去这样普通,但是靠近了却仿佛有光芒存在,这一份浓烈而纯正的香味,似是从天上而来。
而做出这道菜的人林锦绣此时是笑着的,她端着盘子,明眸皓齿,好似这人儿也是从天上来的一般。
臧仝不知道自己是抱着怎样的心思,拿起烧饼填入口中的。
只是一口下去,酥脆的外皮软嫩的饼芯,那股非常具有冲击性的浓香不出意外的征服了臧仝的味蕾。
就像安谏说的那样,林锦绣做出的菜中是有人情味儿的,因为她本身并不是为了做菜而做菜。
当这份人情味融入在烧饼之中,臧仝感觉到这似乎是从家里来的味道。
是那来自于家里,来自于母亲的、普普通通却又包含着爱的味道。