第八百四十七章 绝味麻婆豆腐 (第11页)
“换！”道林毫不犹豫地喊道。
当关于素食的做法经验在道林脑海中生成之后，道林只觉得对厨艺有了新鲜的认识。
尤其是如何把黄豆处理成含有肉味的且具有肉类口感还酥脆的方法他已经知晓了。
首先要将泡过水的黄豆用肉汤煮一遍，然后将黄豆压碎压扁，再用肉酱汁将黄豆的味道调重一点，黄豆的肉味就是通过肉酱汁的美味和水分形成的。
之后再将调好味道的黄豆炸一遍，这样不但可以锁住黄豆的肉香味，也可以让其拥有足够酥脆的口感。
这应该......
《大荒厨神》第八百四十七章 绝味麻婆豆腐
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