村南有一处废弃的院子，牛爷也说不清楚，这院子的来历，反正只知道这院子记事以来就在这了，不过也幸好有这荒废的院子，不然在周武的酿酒大计就只能等到开春了，因为冬天土都被冻住了，根本就没法开工建房。
“这酿酒坊，你准备做多大规模，我这边好招人。”
有了新产业，牛爷最关心的就是招人的事，因为又能解决村民一部分就业问题。
“我估摸着刚开始有个三十来人就行了，毕竟规模还没做出来，等后面规模大了，再扩招也来得及。”
“诶，听你的，我这就去招人，先得把这院子收拾出来。”
很快牛爷还就把人找来了，虽然是大冬天的，但是这些人脸上尽是兴奋之色，大冬天还有活儿干，整个牛家村也是独一份啊。
“大家抓紧时间，先把这院子打扫出来。”
“牛爷放心。”
“您就瞧好吧。”
天气再冷，也挡不住想赚钱人的热忱，硕大个院子，一天就被打扫得干干净净，然后周武又安排人从家里把蒸酒器搬了过来。
“一套蒸酒器还是太少了，看来得找老蒋多打造几套。”
七天后，牛蓝山酒厂正式成立，开业后第五天牛蓝山出产了第一坛新酒。
周武给自己为数不多的相熟之人送了，金山府知府陈平安，杏仁堂掌柜胡东等等。送这些人，其实也是为了给牛蓝山打广告。
。。。。。
“掌柜的，周大人给您送礼来了。”
门口停着一辆马车，知道是周武周大人给自家掌柜送礼的，药童赶紧去后房将掌柜叫来。
“周大人真是太客气了，这么忙，居然还能想起小老儿。”
胡掌柜心里其实早就乐开了花，谁能想到，当初一个卖药的穷小子，现在居然做了青阳军的头头，而且还能想着给自己这个药房的掌柜送礼。
在胡掌柜眼中几坛子酒虽然不贵，但是胜在这份情谊和面子。
晚上在家吃晚饭的时候，胡掌柜特意将周武送的酒，拿了出来。
“我说，你平日也不怎么喝酒，今儿是怎么了。”
胡掌柜的原配去得早，所以这房媳妇儿，是到了青阳县才又续的弦，比他可年轻多了。
“嘿嘿，这可是周大人送的，我怎么也得尝尝啊。”
其实胡掌柜就是故意在自己媳妇儿面前卖弄，显得自己有人脉，不过还真被他装到了。
“夫人也喝上一杯？”
“嗯，我也尝尝这周大人送的酒，有什么不一样。”
胡掌柜揭开酒封，将酒倒入碗中的时候，才发现，这酒居然是透明的，和平时喝的米酒完全不一样，要不是有酒香，胡掌柜都以为这是根本就不是酒，而是水了。
“这酒如此清澈，我还从来没见过呢。”
“夫人，别说你了，我在杏仁堂这么多年，在京师也走动不少，也没见过这等佳酿啊，我还以为周大人送的只是普通酒水，没想到，原来暗藏玄机啊。”
“呵呵，老爷，咱们喝一个。”
“夫人，请。”