gt; ????“马师傅，这两个炒青菜我来帮你做吧！”苏颜正好听到伙计进来喊到的新来的客人下的菜，于是连忙主动请缨道。
“你不是在做狮子头吗？”马师傅闻言回头看了一眼，问苏颜道。
“我已经在炖了，时间还早着呢，炒两个小菜还是不打紧的”，苏颜摇摇头解释道。
“这样也好，那你来炒吧”，马师傅回答，他确实现在也忙的揭不开锅，况且还有其他主菜要做，要知道做主菜才是最花时间的。
而且以苏颜的厨艺，还不至于连两个炒小菜都做不好，于是他也就放心交给她去干了。
苏颜动作非常迅速地把早上拉回来的青菜给拿了出来，手脚利索地就给摘好都放进了篮子里，然后很快速度地洗干净了。
便开始倒油预热准备下锅，等差不多了就把青菜全都扔了下去。
最后就是加料环节，才不过一眨眼的功夫，两盘炒青菜就给做好了。
“小齐，青菜好了，上菜吧！”苏颜抬头就看到进来的小齐，连忙大声对他招呼道。
“来了！”小齐动作倒也是十分麻利，和私底下不靠谱的样子完全不一样，要知道在这种县里的大酒楼工作，再加上年龄又小，只要犯了错就是很容易被罚被扣工钱的，甚至还可能直接被开掉。
所以这里的人实际上都还是十分能干又勤快的。
炒完了青菜之后，离狮子头出锅时间还早，于是苏颜又帮忙炒了两个没有什么技术含量的炒菜。
等把这些做完了之后，大中午的客人吃饭的高峰期也算是过去了，马师傅也这才有空坐下来稍微休息休息。
“来，小苏，过来先吃点东西吧”，马师傅在刚才最后炒菜的时候就多炒了一点，这一般就作为他们的午饭。
苏颜听了马师傅的话这才觉得肚子已经饿的咕咕叫了，忙起来还不觉得，一空下来便饿的不行。
于是也连忙洗了个手过去拿起筷子准备吃饭了。
见到只有他们两个人，苏颜十分好奇地问道，“其他人不过来一起吃吗？”
“他们一般在忙起来之前就会先吃了，一般就随便煮些汤啊，糊糊之类的填饱了肚子就行了”，马师傅回答道。
苏颜这才了然地点了点头，这样看来帮工们的伙食应该是不怎么好的，这也难怪他们看到了肉会这么激动。
苏颜默默地想到。
不知道是饿了还是马师傅的手艺确实好，苏颜觉得这普普通通的炒菜这个时候吃起来也特别的香，于是她一连吃了好几碗饭，着实是饿的不行。
“饿了吧，饿了就多吃些，中午客人剩下来的饭还有不少”，马师傅对苏颜说道。
等他们饭吃的差不多的时候，苏颜锅里煮着的红烧狮子头也差不多了，现在也差不多可以进行最后的收尾动作了。
苏颜已经变得十分熟练了起来，她三下五除二的就洗好切好了青菜放进去，加大火收汁一气呵成，然后新的一盘狮子头也出锅了。
“不知道这次味道怎么样？”苏颜端着菜嘴里嘀咕着。
这次做的时候她刻意注意了和肉的时候加的酱料和最后炒料的时候加的料，把它们中和了起来，也没有再出现加盐过多的现象。
“马师傅，你先尝尝吧”，最重要的还是得先过了马师傅这一关，苏颜把筷子递给了马师傅，心里也没由来开始紧张起来。
马师傅夹了一块尝了尝，这次倒是很快就露出了十分满意地笑容。
“可以出师了”，马师傅对着苏颜很是欣慰地笑了笑，又接着道，“这次味道、口感都没有出现什么问题，火候也把握的很好，可以给你打上个九分了！”
苏颜听了这话终于放心了，脸上也终于露出了如释重负的笑容，“这多的一份扣在哪里呢？”
“扣在不能让你太过骄傲！”马师傅爽朗地笑了笑，开玩笑地回答。
苏颜也跟着笑了起来，如今总算是迈出了好的第一步，也算是成功拿到能留下来的合格的资本了。
“你算是在我这里最快出师的徒弟了，看来十分有天赋啊！”马师傅也很是满意，苏颜对他来说算是是年纪最小，但做菜做的最好的一个学徒了。
苏颜表面上倒是十分谦虚，但心里默默地想，不然她以前这厨艺班岂不是白上了。
“其实我以前在村里开过一阵子饭馆，但是村子里面讲究没这么多，你只要做的味道还行就有人买你的账”，苏颜开始对马师傅说起了自己之前的经历。
“难怪，我就说能看得出来你做菜还是很熟练的，但主要就是一些小的细节不太注意，只要能把这些做好就基本上没有什么问题了”，马师傅这才恍然大悟点了点头，然后继续传授着他的经验。
“其实我最开始也没想过做菜，不瞒你说，我其实是靠做猪下水起家的，当时也就是想着扔了怪可惜的，就做来吃了，没想到大家都觉得好吃，就这样开了个小饭馆卖起了猪下水”，苏颜有些不好意思地笑了笑，相比起马师傅这种比较专业的厨子来说，她觉得自己就是不入门的三脚猫功夫。
“哦？猪下水？”马师傅有些惊讶，就连村子里面都鲜少吃这种东西，更不用说他们这大酒楼了，再加上客人也都金贵，这种东西连他们都没吃过，更不用说上客人的桌子了。
“对，你别看猪下水脏，其实只要处理干净了一点也不脏，而且也没有异味，可好吃了！”苏颜倾情推荐着她认为的美味。
“那有时间你可一定要做来给我尝尝！”马师傅也很是好奇，很快就勾起了他的兴趣。
苏颜当然很是乐意地点了点头，实际上她心里甚至有打算，想要把猪下水之后也作为酒楼的新菜品推出。
她对自己做的猪下水有信心，最主要的是新奇，这县里估计也没有哪家酒楼会卖这个，当然现在也不是说这个的时候，她现在才刚刚把主菜学会，要客人吃了也不会觉得有什么不好的地方，她才能进行下一步开始准备新的菜品。