由于王贵等人如今都已在武德司当差，李俊也不方便再让他们在酒楼里客串跑堂的，毕竟都是禁军，代表了大宋的颜面，若是被有心人在赵匡胤那儿吿上一状，说他公器私用，李俊也不好交代。
所以开封城的我家酒楼从厨师到跑堂，全是一水儿的女性。这些女性全都是李延彪手底下那些老兄弟家的女眷，包括王贵那帮子人的老娘和姐姐妹妹们，光王贵家就有他老娘和两个姐姐在酒楼里做事。
这些老娘们小娘们，除了和李王氏一起来开封的那几位，剩下的都是李俊回房州时给忽悠来的。
女性做服务行业有天生的优势，耐心、热情、易感染顾客的情绪，这是后世总结出来的，李俊怎么能不加以利用呢！再说用自己人，他也更加放心，一荣俱荣，一损俱损，这些娘们会比他李俊更加维护酒楼。
远在房州的那些叔叔伯伯们，也乐得让家中女眷随李俊去开封。一来见识世面还有钱赚，二来家里少了人唠叨，想干啥就干啥，没事去喝喝花酒也不会担心有人突然跑出来拽耳朵了！
可以这么说，李俊这间酒楼，养活了太多人，
带动了李延彪手底下兄弟家眷的再就业，那是撑起了相当大的一片大宋GDP啊……
而用女性经营酒楼，也容易留住客人，许多男性客人就是冲着这随处可见的女小二来的。温柔、贴心、还能偶尔和那些老娘们开开荤笑话，却不下作，让人感觉果腹之余还身心舒坦。
石保吉借着酒店二东家的身份经常往酒楼里跑，也多半有这个原因。这厮的一双牛眼没事就在那些小娘身上溜达，一脸的下流样，鬼知道他心里在想甚龌龊事。李俊警告过他几次，不许他在酒楼胡来。真要是和这些小娘整出什么事情来，他如何向房州的那些叔叔伯伯们交待！
不过李俊也没有过于强求，他知道石保吉虽然嘴上花花，内心还是不错的。若是哪个小娘真要被他看上，领回去做个小妾，也是下半辈子吃穿不愁，也不算吃亏。
是以别看石保吉长得五大三粗、黑不溜秋，但在酒楼里却比李俊还要吃香。那些知道他家中底细的大娘婶子，早就把他当作金龟婿的最佳人选，整日里大献殷勤，令石保吉相当受用，放着新娶的公主在家中不管，每日都要来酒楼报到
，怒刷存在感……
凡事有利就有弊，用女人当服务员是我家酒楼的特色，但是坏处也就在于整间酒楼都是女的，遇上找茬的或者闹事的，一点战斗力都没有。就比如现在，若是李俊武手底下有男的可用，他也不至于慌慌张张地跑上楼来找李俊。
都是些姐姐妹妹大娘婶子，伤了谁，也不好和房州的那些叔叔伯伯交代。
“他娘的，开封城里居然还有人敢在老子的酒楼闹事，反了他了！老子倒要看看，是哪个不开眼的怂货！”石保吉酒意上头，一听有人闹事，当即拍案而起，满桌的下酒菜被他拍得跳了起来，幸好李俊和李继隆眼疾手快，一一接住。
李俊心里一阵埋怨，这大老粗，当真是没吃过苦，差点糟蹋了这一桌酒菜。
石保吉醉意明显，也不走楼梯，摇晃着硕大的身子，三步并作两步，走到二楼的围栏边，右手在栏杆上借力一撑，一个腾空，纵身就从二楼的天井往一楼跳去，只听得“哗啦”一声，楼下顿时传来一阵惊呼，吓得李俊和李继隆连忙走到围栏边往下看。还好，二楼只有一丈来高，石保吉落地的地方恰好没有客
人，他落在一张空桌上，将桌子压的四分裂，人也摔在了地上，不过跳楼的力道却被桌子卸去，加上桌高近一米，只有两米不到的高度，对从小习武的石保吉来说简直小菜一碟，尽管已经有些醉意，但身子并无大碍，方才的惊呼都是周围客人发出来的。
好好吃着饭，突然从空中落下一大坨东西，换作谁，都会忍不住惊呼。
李俊看了一眼稀碎的桌椅，心里快速计算了一下损失，算在了石保吉头上。
“哪个鸟人敢在此闹事？”石保吉摇晃着身子站了起来，打着酒嗝，环顾四周，大声吼道。
他嗓门大，又是在室内，声音被聚拢，震得人耳膜生疼。
离石保吉最近的一桌食客，见天上掉下个黑脸汉子，呃，黑脸少年，一副凶神恶煞的模样，料想定是不好惹的角色，又被他震天一吼，便很下意识地举起手，很整齐的朝一个方向一指，然后默默地离开座位，向后退了一步。
石保吉和二楼的二李顺着手指的方向望去，只见酒楼大堂靠边的一张桌前，以桌子为中心，分别站着俩拨人，都瞪着对方怒目而视，旁边有一张稀烂的桌子，显然双方
不对付，方才的打斗声估计就是这些人弄出来的。
两伙人有一方拿着军队中常用的长刀，甚至还有人拿着烂桌子的桌子腿，而另一方则拿着北方游牧民族特有的弯刀，长相也与北方蛮夷相近。
不过这群人都身穿厚重的皮裘大大衣，头上戴着动物皮毛制成的毡帽，一看就是从寒冷的北方来的。
见其中有异族人，李俊不禁一阵头大。他最头疼这种民族问题，一个不慎，就会惹来非议，尤其是这里是开封城，动不动就会有御史弹劾你言行没有教养，李俊都被弹劾了好多次了，虽然没有是实质性的伤害，但也挺恶心人的。
他此刻有些担心石保吉酒后乱来，惹出不必要的麻烦。
“你们是哪里来的贼厮鸟，敢在爷爷的酒楼里闹事，皮痒了是不！再在此处聒噪，老子便将你们都扔到粪坑里去！”果然，两眼朦胧的石保吉也没看清对方，以为是哪里来的小混混，不知道酒楼背景来闹事，便大声嚷嚷道，企图吓唬住对方。
“大胆，你知道我们是谁么！”那群看起来像北方蛮夷的人当中，走出来一个八九岁的小男孩，颐指气使地对着石保吉喝道。