还有早晨去集市上买回来的,新鲜猪肉和排骨。
她知道李柱子正在长身体,食量比较大。再加上练功又特别费体力,容易饿!
所以,特意多买了些排骨回来,准备给他烧土豆烧排骨,这样吃了他才有力气练得更好更快。
这时听到他说想要学厨艺,也就爽快的让他跟了进去。
陈漫云的厨艺,在这缧稷山乃至整个大陆板块,也算得上高超了。
李柱子跟进厨房后,就很自觉的走到灶门前,拿着放在灶台下面的火折子
,把灶堂里的火升起。
这厨房里的灶台,是陈漫云自己设计的。两口灶台并列着,灶额前凹进去弯出了一个好看的幅度。
这样,一个人既能照顾到锅里的饭菜,又能兼顾到灶堂里的火势,非常省事。
陈漫云见李柱子一进来就去生火,她便麻利的往锅里掺水淘米。
既然李柱子都已经把火升起来了,她就只有选择先把饭煮在锅里,再去洗菜切菜。
陈漫云快速的把米淘到锅里,然后把排骨用热水澡了两遍,捞起来把水滤干。
再用,姜、葱、蒜、花椒、食盐,把排骨腌起来。就开始去土豆皮!
等到陈漫云把土豆切成丁,锅里的米饭都已经可以过滤起来了。
陈漫云拿来竹篾编的虑饭的筲箕,放在一个白瓷陶盆上,把米胚用葫芦瓢舀到筲箕里,把米汤过滤出来。
然后,又将锅里加上适量的清水,把过滤后的米肧用筷子,松松的赶进锅里。
再用葫芦瓢舀了一碗水,从大铁锅的边缘淋下去后,扣上锅盖。让米肧继续被闷煮!
又让李柱子把另一口灶堂也升起火。等锅里火烧得旺起来后,她往锅里倒了适量的油。
等锅里油烧得冒黑烟了,就把之前用佐料腌制过的排骨,放进油里炸。
过了一会儿,锅里的排骨就被炸得香味四溢了!
等到排骨都被炸成金黄色时,她往锅里掺了
一大碗水,让入味的排骨再加水闷几分钟。
趁着这个空当,陈漫云又开始打水洗韭菜,和豇豆。
她还要炒一个韭菜炒鸡蛋,和一个干煸豇豆。
大概过来七八分钟后,陈漫云又将之前切好的土豆倒进锅里,让土豆与排骨一起闷煮。
这时,饭也已经差不多煮熟了。陈漫云让李柱子赶紧熄了火,等菜烧好就可以吃饭了。
等土豆闷好后,锅里的香味就更浓了。陈漫云赶紧,把闷好的土豆排骨从锅里铲起来。继续炒第二道菜――干煸豇豆!
这干煸豇豆的做法有很多,也都非常简单。
她先将折断洗净的豇豆,倒进锅里烘培几分钟,让豇豆身上的水分稍微烘干一点。
然后再把豇豆铲起来,往锅里倒适量的植物油。等油烧热后,再把之前烘培过的豇豆往锅里一倒。
这时候,只听见锅里噼里啪啦作响,豇豆被油炸得满锅乱跳。
陈漫云怕这跳起来的豇豆,一不小心,就把自己俏丽的脸蛋给烫起泡了。或者更严重!
陈曼云在灶前烧菜的一系列动作,都被这会儿还在聚精会神看着她的李柱子,认真的记在了心里。
他相信?只要给他机会,他以后也能像师傅一样,什么事情都会做。
陈漫云很快就把,锅里烧好的干煸豇豆,从锅里铲起来。
然后又继续烧最后一道菜――韭菜炒鸡蛋!