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第81章 求和?你来晚了 (1 / 2)

林得华老远拱手:“嗬嗬,秦经理,我丝路过此地,特意来问候一下秦经理,顺便也让我学习学习你的经营之道。”

秦天又纳闷了,半个月不见,这货普通话流利不少哇,能把“嗯”准确发音成“我”了,就是“丝是”还没分清。

“好漂亮的妹子哦。”林得华朝两位美眉笑笑,“秦经理不光在菜肴上领人之先,在服务上也丝新招叠出,天才,真正的天才。”

秦天歪着头,不明来意下最好少开口,否则这货舌头一弯,说的是天天被人踩,那就糟糕了。

老子不上当!

“怎么,秦经理金口不开,看来嗯不丝很受欢迎哦?”

林得华的秦腔一露,秦天就明白,这货今天没带暗器。

“来求和的?”秦天就直截了当地问。

“呵呵,秦经理话说得好直接么。”林得华讪笑了,“我说了丝路过顺道过来看看。”

秦天朝向美眉:“上壶好茶来!”

“您稍等,秦经理。”

林得华不由得赞叹:“秦经理果然领兵有方,服务员服务规范,这笑容、口气,就像家里小妹跟你讲话似地,谁进来都有种宾至如归的感觉哪。”

“一般一般,世界第三。”秦天客气着,让林得华让进一间包厢。

“林总的来意,除了求和,我还真想不出有其他目的。”秦天口气咄咄逼人。

林得华不由得苦笑:“秦经理目光犀利!”

目前,贵豪三楼颓势已显,不用秦天推,撑不了多久它自己就会倒。

和秦氏龙阁正面交战,这是容东方和林得华的经营策略最大的失败之处。

虽然贵豪的二楼近段时间攻城掠寨,几乎将容石饭店、县府招待所等几家县里国营大饭店的生意给抢光,但林得华深知,只要容石饭店二楼推行承包制,中标的除了秦天,他还真没想出第二人。

秦天和贵豪结仇结得那么浓,他会不报复?

贵豪二楼在县里所向披靡的法宝是什么?

是成本控制,低价营销。

实际上,贵豪这一个月来,是砸钱买轰动,生意营销上百试不爽的套路,先以低价吸引消费者,搞垮对手,然后要么兼并对手,要么缓缓提高价格,或者做边阶价格。

以蛤香肉丝为例,贵豪的成本是11元,为了击溃容石饭店,他定出了1元的价格,毛利率不到30%,在餐饮界算很低的毛利了,扣除其他运营成本,净利率可能在5%-8%之间。

但在将蛤香肉丝的食客,从容石饭店吸引到贵豪后,它就提高了其他非竞争类肉菜类的价格,以此来搞好收益平衡。

秦天的法宝是什么?有很多,最重要的,也是成本控制。

能将三楼净利率控制到28%,这是多么出色的人力成本管理、原料成本管理和其他成本管理啊,他林得华曾做过模型推算,自认为以秦天同样的条件,能控制到20%,已经要****了。

所以,如果秦天承包了二楼,也推出低价营销,不能保证秦天一定胜利,因为有国企背景在,他的转身要比贵豪难;但可以保证的是,两家的低价竞争,将会是一场持久战、消耗战,难说会造成两败俱伤的局面。

若县府招待所等店再趁虚而入,和秦天结盟,贵豪很可能吃不了兜着走。

所以,在贵豪帝庭策略失败之后,不宜和秦天搞僵关系。

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